売られているお菓子には、味が強すぎたり、添加物が多かったり、外見は良いけれど素材としての食べ物はどこにあるの？と思わされてしまう物も少なくありません。手作りが好き、優しい甘さが好き、素材のままの味が好き、ビタミン、ミネラル、食物繊維・ハーブやスパイスの力を生活に取りこみたい、こんな人のために砂糖を使わない手作り菓子を紹介。